Home  /  Munch Blog

Co jíst v březnu? Stravujte se sezónně a ušetříte

Za oknem pomalu vykukuje sluníčko a s ním i první lístky medvědího česneku, který se stává hlavní hvězdou měsíce března! Sezóna medvědího česneku začíná v některých oblastech už začátkem března, vrcholí však během dubna a na některých místech jej najdete ještě i v květnu.

Proč je dobré se stravovat sezónně?
  • Sezónní potraviny obsahují mnohem více vitamínů a lépe chutnají.
  • Šetříš životní prostředí – lokální a sezonní potraviny neputovaly přes půlku světa až na tvůj talíř.
  • Naše tělo je na tento typ potravin navyklý – přeci jen, sezónně se stravujeme už tisíce let a k mandarinku v březnu jen těžko naše tělo přijmulo.
  • Jsou mnohem zdravější než dovážené plodiny dozrávané na palubách lodí či v kamionech.
  • Člověk je jí už tisíce let, a proto je na ně tělo zvyklé.
  • Sezónní potraviny jsou levnější.
  • V různých částech roku dodávají tělu právě to, co potřebuje.

Ovoce zatím žádné neroste, ale při správném skladování můžeš sáhnout po jablku nebo hrušce. A jak je to se zeleninou?

Hlavní hvězdou měsíce března je medvědí česnek, který začíná vykukovat. Procházku pro medvědí česnek rozhodně neodkládej, roste totiž jen dva měsíce, přibližně od půlky března do konce května. S koncem jara pak zmizí a ukáže se zase až za rok.

Kde roste medvědí česnek

Daří se mu na vlhkých místech, najdete ho třeba v lužních lesích nebo nížinách a podél potoků. Sbírají se hlavně listy. Dříve mezi sebou lidé sdíleli mapy, které zaznamenávaly výskyt medvědího česneku.

Co tedy můžeme v březnu zasít? Pokud si rád pěstuješ vlastní ovoce, zeleninu nebo bylinky, březen je správný čas, kdy zasít cibuli, česnek, hrášek, kedlubny, kopr, polníček, mák, mrkev, pastinák, pažitku, petržel, ředkvičky, salát, šalotku, (jarní) špenát a rukolu. V prvním březnovém týdnu je vhodné zasít také semena paprik a brokolice pro předpěstování sazenic.

Na závěr pro tebe máme jeden recept z medvědího česneku, který by v březnu na stole rozhodně neměl chybět.

Bramborové lívance s klobásou a s medvědím česnekem:

Budeš potřebovat:

80 g klobásy

7 listů medvědího česneku

400 g vařených brambor

300 g hladké mouky

2 vejce

sůl, pepř

olej na smažení

Klobásu nakrájíš na kostičky, medvědí česnek na tenké proužky. Ty následně přidá k uvařeným, rozmačkaným a vychladlým bramborám spolu s moukou a vejcem. Poté osolíš a opepříš podle chuti. Celou směs pořádně zamícháš a osmažíš na rozpáleném oleji dozlatova.

Dobrou chuť!

Relevant articles

Možná víte, možná ne, ale Nesnězeno už není v boji proti plýtvání jídlem samo. A co víc, máme skvělé zprávy
Také vás děsí množství zbytečného odpadu, který vzniká během převlekových večírků? Bojíte se jednorázové dekorace a plýtvání jídlem spojeným s
Co jsou Nesnězeno peníze? ? Nesnězeno peníze jsou měnou používanou na Nesnězeno pro nákup libovolného balíčku Nesnězeno.
V rámci Nesnězeno jsme se rozhodli tento den letos oslavit super soutěží, takže pokud chcete vyhrát cenný poukaz na Nesnězeno,