Home  /  Munch Blog

Sunday , 1 Jan 2023

Mrkev, která není k světu: Napečte si výborné mrkvové muffiny

Také se vám občas stane, že zapomenete na mrkev vzadu v lednici a ta po pár týdnech gumová? K oživení změklé zeleniny, jako jsou například kedlubny nebo mrkev, pomůže, když ji nejdříve důkladně očistíte a pak ji na dvě hodiny ponoříte do studené vody se šťávou z jednoho citronu. Když zrovna nemáte doma citron, nahraďte ho polévkovou lžící octa. Mrkev bude zase fresh a vy můžete kouzlit zase jak je libo.

Proč zařadit mrkev do svého jídelníčku?
  1. Výživová hodnota: Mrkev je bohatá na vitaminy a minerály, jako je vitamín A, C, K a draslík. Obsahuje také vlákninu a antioxidanty, což může pomoci chránit tělo před volnými radikály.
  2. Zdraví trávicího systému: Vláknina obsažená v mrkvi může pomoci regulovat trávení a zdraví stolice. Také obsahuje prebiotika, která podporují růst zdravých bakterií v trávicím traktu.
  3. Snížení rizika onemocnění: Díky obsahu antioxidantů a vitamínů může pravidelná konzumace mrkve snížit riziko některých onemocnění, jako jsou srdce a cévy, cukrovka a některé typy rakoviny.
  4. Snížení hladiny cholesterolu: Mrkev může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi díky obsahu vlákniny a antioxidantů.

Pravidelným stravováním mrkve tedy neuděláte krok vedle. Navíc se mrkev pěstuje i v České republice a tato zelenina k nám necestuje přes celou planetu.

Zjistěte, proč je dobré se stravovat sezónně a lokálně.

Mrkvové muffiny

těsto

500 g mrkev

5 ks vejce

150 g třtinový cukr

200 g mletých vlašských ořechů
200 g hladká mouka
1 lžíce prášek do pečiva
1 lžíce jedlá soda
1 špetka sůl
skořice – mletá
200 ml slunečnicový olej

krém

500g smetanového sýru (Lučina, Philadelphia)
100 g moučkového cukru
4 lžíce změklého másla

1 lžíce citronové šťávy

na ozdobu
  • baby karotka nemusí být
  • vlašské ořechy nasekané

Jak postupovat?
Smíchejte ingredience na krém a dejte ho na 1 hodinu chladit do ledničky. Troubu rozehřejte na 180 °C. Mrkev očistěte a nastrouhejte najemno. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. V míse smíchejte mleté ořechy, hladkou mouku, kypřicí prášek, sodu, sůl a skořici. Přidejte vyšlehaná vejce, olej a nastrouhanou mrkev a důkladně promíchejte, aby se všechny suroviny spojily. Do formy na muffiny vložte papírové košíčky a naplňte je do 3 těstem. Pečte 20 minut. Upečené muffiny nechte vychladnout na mřížce. Muffiny potřete krémem a ozdobte očištěnou mrkví s kouskem natě a nasekanými ořechy.

joseph-gonzalez-TAegVkFYIqo-unsplash-300x211

Relevant articles

Možná víte, možná ne, ale Nesnězeno už není v boji proti plýtvání jídlem samo. A co víc, máme skvělé zprávy
Také vás děsí množství zbytečného odpadu, který vzniká během převlekových večírků? Bojíte se jednorázové dekorace a plýtvání jídlem spojeným s
Co jsou Nesnězeno peníze? ? Nesnězeno peníze jsou měnou používanou na Nesnězeno pro nákup libovolného balíčku Nesnězeno.
V rámci Nesnězeno jsme se rozhodli tento den letos oslavit super soutěží, takže pokud chcete vyhrát cenný poukaz na Nesnězeno,