Home / Munch Blog
A Munch lett Marsalkó Dávid idei jelöltje – Szavazz Te is a Highlights of Hungary versenyén a Munchra
A Highlights of Hungary idei jelöltjei között nagy hangsúlyt kapott az élelmiszeripar, ahonnan számos jelölt került ki. Marsalkó Dávid, többszörös Fonogram- és Petőfi Zenei díjas előadóművész, a Munch “Ételmentő alkalmazás és weboldal”-t választotta egyik jelöltjeként. A Munch-on keresztül, ami 2020 Fenntartható vállalkozása lett, vendéglátóhelyek értékesítik minimum 40% kedvezménnyel a még jó minőségű, de hamarosan lejáró ételeket.
Highlights of Hungary
A Highlights of Hungary egy non-profit kezdeményezés, amely évente, kategóriák nélkül díjazza a legkiválóbb magyar kreatív teljesítményeket. Céljuk, hogy a kiválóság, a hazaszeretet és a cselekvő lokálpatriotizmus értékei mentén, évente elismerjék és széles körben megismertessék a leginspirálóbb történeteket, valamint közösséget szervezzenek azok alkotói és alakítói köré. A szavazás február 4-18-ig tart és február 25-én egy online díjátadó keretében derül ki az eredmény.
“A Munch.hu egy pofonegyszerű ötletet, az élelmiszerpazarlást dolgozta fel a technológia segítségével, a végeredmény pedig egy nagyszerű rendszer, amiben a kecske is jóllakik és a káposzta is megmarad – vagy legalábbis kevesebb válik felesleggé.” – indokolta meg választását Marsalkó Dávid, aki szerint az ételpazarlás megakadályozása és a fenntarthatóság növelése mindannyiunk érdeke.
Miért szavazz a Munch-ra?
“Abban bízunk, hogy a Highlights of Hungary segítségével még több ember figyelmét fel tudjuk hívni arra, hogy az étel érték. Ehhez viszont széleskörű összefogásra van szükség, amelyben a piaci, kormányzati és civil szereplők is összefognak a ételpazarlás csökkentésének érdekében. Ha közösen szemléletváltást tudunk elérni ezen a téren, akkor fenntarthatóbb és talán boldogabb társadalomban élhetünk majd.” – nyilatkozta Wettstein Albert, a Munch társalapítója, aki azt is megemlítette, hogy a Munch Budapesten, Debrecenben, Sopronban és Szegeden is elindult, de más településekről is várják a vendéglátóhelyek csatlakozását, határon innen és túl.
Francia almatorta kajszibarack lekvárral
Hozzávalók:
A tésztához:
-
20 dkg finomliszt
-
10 dkg vaj
-
4 dkg cukor (vagy xilit)
-
1 csipet só
-
1 ek víz
Az almapüréhez:
-
3 db alma
-
3 ek cukor (vagy xilit)
-
2 ek baracklekvár
-
2 ek víz
-
kardamom, fahéj és szerecsendió ízlés szerint
A torta tetejére:
-
3 db alma
-
citromlé
-
2 ek baracklekvár
Elkészítés
-
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két fólia között kinyújtjuk és egy 24 cm átmérőjű (lehetőleg kivehető aljú) kerek tortaformát kibélelünk vele, majd hűtőbe tesszük.
-
A püréhez az almát meghámozzuk, lereszeljük és a többi hozzávalóval, először fedő alatt, 15-20 perc alatt megpároljuk.
-
A párolás vége felé vegyük le a fedőt, hogy a lé elpárologjon és az almapép jó krémes legyen. Miután elkészült a párolt almapép, hagyjuk kicsit hűlni.
-
A torta tetejére kerülő almákat ugyancsak meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk és meglocsoljuk frissen facsart citromlével.
-
A behűtött tésztára rákenjük az almapépet, erre rakosgatjuk sorba az almaszeleteket és a tortát előmelegített sütőben kb. 40-45 perc alatt készre sütjük.
-
A lekvárt 1 evőkanál vízzel felforrósítjuk és egyenletesen rákenjük a tortára.
-
Legalább 1-1,5 órát pihentetjük, majd a formából kivéve, szeletelve kínáljuk.
Ha érdekelnek további szuper almareceptek, akkor látogass el az Itt a szezon oldalára, és csatlakozz Te is az almakampányhoz.
Mutasd meg Te mit készítesz ebből a finom, hazai gyümölcsből! Vegyél részt a játékban és nyerj egy két főre szóló vacsorakupont!
Kapcsolódó cikkek
- Katarína Klíčová
- 16.4.2025
Egyre többször hallhatunk a vegán életmód előnyeiről: a növényi étrend nemcsak az állatok, hanem a bolygó szempontjából is kedvező, sőt,
Lennél vegán egy hónapig? – A Veganuár kihívásról
- Katarína Klíčová
- 16.4.2025
Habár a szupermarketekben a fűszerkeverékek széles tárházából választhatunk, egy idő után unalmassá válhatnak. Nem beszélve arról, hogy az otthon készített
Fűszersó készítése házilag
- Katarína Klíčová
- 16.4.2025
Az ősz első hónapjában, mikor minden egy kicsit hűvösebbre, borúsabbra és esősebbre fordul, a termőföldek csak úgy ontják magukból a
Elhull a virág, eliramlik az élet, de a szőlőben újraéled
- Katarína Klíčová
- 16.4.2025
A komposztálás a konyhai hulladék leghasznosabb felhasználása. Értékes szerves anyagot állítunk elő és teljesen kiiktathatjuk a műtrágyák használatát. Könnyű folyamat
