Egyszerű DIY ételajándékok karácsonyra

DIY fűszersó karácsonyra

A fűszersó az egyik legjobb DIY ajándékötlet, hiszen nagyon könnyű elkészíteni és akár a következő karácsonyig is eláll. Korábban már írtunk egy cikket, melyben négy fűszersó otthon készített változatát mutattuk be, most pedig igazi karácsonyi ízekkel készültünk.

Mézeskalács fűszerkeverék

Hozzávalók:

• 1 ek kardamom (tisztított)
• 1 db csillagánizs
• 1.5 ek fahéj (őrölt)
• 1 ek szegfűbors
• 1 ek szegfűszeg
• 1 ek gyömbér
• 1 kk szerecsendió

Amiből tehetjük használjunk egész fűszert, majd mozsárban vagy fűszerdarálóban őröljük finomra, és adjuk hozzá az őrölt fűszereket is.

DIY forrócsoki édes ajándékként

Forrócsokival soha nem lehet mellélőni – készíthetjük fekete-, tej-, vagy fehércsokiból is, ráadásul ez egy tökéletes ajándék lehet akár a gyerekeknek is.

Házi fahéjas forrócsoki

Hozzávalók:

• 1 bögre cukrozatlan kakaópor
• 1 bögre tejpor (lehet növényi is)
• 1,5 teáskanál fahéj
• fél bögre nádcukor.

A hozzávalókat jól összekeverjük, majd egy üvegbe töltjük.

A felforralt tejbe 2-3 kanálnyi port érdemes majd keverni és máris kész a finom forrócsoki!

+1 ötlet a házi csokikanál készítése.

DIY forralt bor az esti beszélgetésekhez

Forralt bor nagyon sokféleképpen lehet csinálni – készíthetjük igazán fűszeresre, vagy egy kicsit lágyabb, selymesebb ízűre. Mi most egy közepes fűszerezésű receptet fogunk bemutatni, amely 6 üveg borhoz elegendő.

Forralt bor

Hozzávalók:

• 6 db 3 cm-es fahéj rúd
• 6 db egész csillag ánizs
• 2 evőkanál egész szegfűbors bogyó
• 2 evőkanál szegfűszeg
• 1 evőkanál zöld kardamom mag
• 1 teáskanál fekete szemesbors

Helyezd a fahéj rudakat és az ánizs csillagokat egy műanyag zacskóba, majd nyújtófával törd apró darabokra. Ha van, nyugodtan használhatsz mozsarat és mozsártörőt is. Ezután egy tálban keverd össze őket a többi hozzávalóval és töltsd be a kis üvegbe, majd zárd le. Ne felejts el egy kis kártyát mellé rakni a szalaggal, amelyre előzőleg felírtad, hogy mi van az üvegben, és hogyan kell elkészíteni vele a bort.

Leírás a kis kártyára:

Egy fonnyadt répa, egy fél cukkini, néhány rózsa brokkoli és pár kapribogyó az üveg alján. Neked is szokott hasonlóképpen kinézni a hűtőd? Ha igen, akkor ezt a tippet Neked találták ki. Nem kell más hozzá csak a maradék zöldségek és egy csomag leveles tészta.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál a fűszerkeverékből
• 2 evőkanál méz, cukor vagy xilit
• 1 egész narancs leve
• 1 üveg vörös bor
Elkészítés:
A hozzávalókat öntsd bele egy lábasba, és forrald fel! Boldog Karácsonyt!

DIY lekvár karácsonyra

Ahogy már a korábbi szezonális cikkeinkben is írtuk a szezonális étkezés azért fontos, mert ezzel megspórolhatjuk a szállítással és az üvegházak fűtésével járó üvegházhatású gázok kibocsátását, ami nagyban hozzájárul a globális felmelegedés problémájához. Éppen ezért az olyan téli szezonális gyümölcsök felhasználása, mint az alma, csipkebogyó, naspolya és a dió hozzájárulnak egy fenntarthatóbb jövőhöz.

Csipkebogyólekvár házilag

Hozzávalók:

• 4 kg csipkebogyó
• 2 kg cukor/xilit/eritrit (kristály)
• 1 késhegynyi nátrium-benzoát (üvegenként)

Elkészítés:

1. A csipkebogyókat alaposan megmossuk, majd késsel mindkét végüket levágjuk.
2. A megtisztított bogyókat egy nagy fazékba tesszük és felöntjük annyi vízzel, hogy 2-3 ujjnyira ellepje. Forrástól számítva egy órán keresztül lassú tűzön főzzük, időnként megkevergetjük (könnyen leragad).
3. A megfőtt csipkebogyókat egy nagyon finom lyukú szűrűn át egy evőkanál segítségével átpasszírozzuk. Látszólag ebben a műveletben a héjtól és a magoktól szabadulunk meg, valójában azonban a csipkebogyó belsejében apró szúrós szőrök találhatók, ez a főellenség. Hogy ezekből a szőrökből biztosan ne maradjon a lekvárunkban, a már átpasszírozott pépet érdemes még egyszer átpasszírozni.
4. Megmérjük a préselményt. Ez azért fontos, hogy tudjuk, mennyi cukrot tegyünk majd hozzá.
5. Előkészítjük az üvegeket és a pépet (lassú tűzön) feltesszük főni. Amikor felforr a pép, akkor adjuk hozzá a cukrot. 1 kg préselményhez 50-60 dkg cukrot számítsunk attól függően mennyire szeretjük édesen. A cukor felolvadását követően még 20 perig főzzük. A kész lekvárt üvegekbe töltjük, tetejükre késhegynyi nátrium benzoátot szórunk, lezárjuk, majd száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.