1. Írj bevásárlólistát: A karácsonyi menük akár 4-5 fogásból is állhatnak, nem beszélve a rengeteg sütiről, édességről vagy akár az otthon készített tojáslikőrről. Éppen ezért a nagy karácsonyi bevásárlásra jó ha előre készítesz egy bevásárlólistát. Így nem fogsz felesleges hozzávalókat venni és hidd el, hogy gyorsabb is lesz a bevásárlás.
2. Apró hozzávalók csomagolás nélkül: Sok süteményhez, mint a bejgli és a rácsos is, kellenek olyan hozzávalók amikből nem feltétlenül szükséges egy egész csomagnyi. Minek vennél meg egy egész csomag mandulát, ha neked jóval kevesebb kell, vagy esetleg csak pár szem a díszítéshez. A csomagolásmentes boltok nemcsak azért jók, mert nem használsz feleslegesen műanyagot, hanem pontosan annyit tudsz venni, amennyire szükséged van.
3. Oszd meg másokkal: A karácsony az osztozkodás és szeretet ünnepe. Minél többen vagytok a bőséges lakomára, annál kevesebb fog megmaradni. Egy plusz pont a családi és a baráti összejöveteleken, ha előtte írtok egy listát, hogy ki kit fog hozni. Így biztos nem lesz 8 rúd bejgli és 10 liter halászlé, ráadásul mindenki ki tudja választani azt az ételt, amibe ő Jamie Oliver és megcsillogtathatja a konyhatündéri képességeit.
4. Maradékból lakoma: Karácsony után szinte nincsen olyan otthon, ahol nem maradt volna meg egy kis süti, egy tál halászlé vagy esetleg néhány adag krumplisaláta. Ilyenkor legyél kreatív és főzz abból, ami megmaradt. Például a megszáradt sütiket daráld le és használd kókuszgolyó készítéséhez zsemlemorzsa helyett.
5. Maradékból energia: Ha tényleg olyan ételek maradtak meg, amikből már igazán nem lehet egy ehető vacsit kihozni, akkor a komposztálása lehető legjobb út ahhoz, hogy az ételmaradékot értékes energiává alakítsd. Bár nem mindenkinek adatik meg a kültéri komposztáló rendszer, számos lehetőség van hogy egy kisebb, korlátozottabb helyből is kihozd a legtöbbet. Léteznek pici, hordozható komposztáló gépek, amik az erkélyen, vagy akár a konyhapulton is elférnek.
6. Munchra fel!: Ha a nagy karácsonyi hajsza után nincs kedved főzni, de pazarolni se akarsz, akkor a legjobb és legzöldebb lehetőség ha muncholsz egyet a Munch.hu-on vagy az új applikáción. Ezzel nem csak a környezetedet véded, hanem a pénztárcádat is, miközben a kedvenc budapesti helyeidről kapsz meglepetés ételeket.