Home / Munch Blog
A gyümölcsök Bear Grylls-e – Főszerepben a mindent túlélő alma
Az egész világon ismert, egyik legnépszerűbb gyümölcs, amely jó alkalmazkodóképessége miatt, szinte minden égöv alatt megterem. Az almát már a rómaiak is fogyasztották, a mai választékbővülés azonban a XX. században alakult ki keresztezéssel és nemesítéssel: ma több mint 7000 fajtája létezik. Íme két recept főszerepben az almával. Hidd el kár lenne kihagyni.
Almás sütőtökkrémleves
Hozzávalók:
-
50 dkg sütőtök
-
3 db nagy alma
-
1 db narancs
-
2 dkg gyömbér
-
2 dl tejszín
-
2 evőkanál olívaolaj
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 db vöröshagyma
-
1 kávéskanál szerecsendió vagy fahéj
-
bors
Elkészítés:
A sütőtököt hámozd meg, vágd ketté, szedd ki a magját, és kockázd fel. Tisztíts meg egy nagyobb fej hagymát, és aprítsd fel. Kevés olajon kezdd dinsztelni. Rakd hozzá a sütőtököt, és fedő alatt párold pár percig. Fűszerezd őrölt gyömbérrel, szerecsendióval, zúzott fokhagymával, és a kifacsart narancs levével, majd sózd, borsozd ízlés szerint, és öntsd fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje a tököt. Az almákat hámozd meg, kockázd fel, és dobd a sütőtökhöz. Főzz mindent puhára, majd pépesítsd botmixerrel. Végül öntsd hozzá a tejszínt, és forrald össze pár perc alatt.
Francia almatorta kajszibarack lekvárral
Hozzávalók:
A tésztához:
-
20 dkg finomliszt
-
10 dkg vaj
-
4 dkg cukor (vagy xilit)
-
1 csipet só
-
1 ek víz
Az almapüréhez:
-
3 db alma
-
3 ek cukor (vagy xilit)
-
2 ek baracklekvár
-
2 ek víz
-
kardamom, fahéj és szerecsendió ízlés szerint
A torta tetejére:
-
3 db alma
-
citromlé
-
2 ek baracklekvár
Elkészítés
-
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két fólia között kinyújtjuk és egy 24 cm átmérőjű (lehetőleg kivehető aljú) kerek tortaformát kibélelünk vele, majd hűtőbe tesszük.
-
A püréhez az almát meghámozzuk, lereszeljük és a többi hozzávalóval, először fedő alatt, 15-20 perc alatt megpároljuk.
-
A párolás vége felé vegyük le a fedőt, hogy a lé elpárologjon és az almapép jó krémes legyen. Miután elkészült a párolt almapép, hagyjuk kicsit hűlni.
-
A torta tetejére kerülő almákat ugyancsak meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk és meglocsoljuk frissen facsart citromlével.
-
A behűtött tésztára rákenjük az almapépet, erre rakosgatjuk sorba az almaszeleteket és a tortát előmelegített sütőben kb. 40-45 perc alatt készre sütjük.
-
A lekvárt 1 evőkanál vízzel felforrósítjuk és egyenletesen rákenjük a tortára.
-
Legalább 1-1,5 órát pihentetjük, majd a formából kivéve, szeletelve kínáljuk.
Ha érdekelnek további szuper almareceptek, akkor látogass el az Itt a szezon oldalára, és csatlakozz Te is az almakampányhoz.
Mutasd meg Te mit készítesz ebből a finom, hazai gyümölcsből! Vegyél részt a játékban és nyerj egy két főre szóló vacsorakupont!
Kapcsolódó cikkek
- Najoua Belayane
- •
Habár a szupermarketekben a fűszerkeverékek széles tárházából választhatunk, egy idő után unalmassá válhatnak. Nem beszélve arról, hogy az otthon készített
- Najoua Belayane
- •
Az ősz első hónapjában, mikor minden egy kicsit hűvösebbre, borúsabbra és esősebbre fordul, a termőföldek csak úgy ontják magukból a
- Najoua Belayane
- •
A komposztálás a konyhai hulladék leghasznosabb felhasználása. Értékes szerves anyagot állítunk elő és teljesen kiiktathatjuk a műtrágyák használatát. Könnyű folyamat
- Najoua Belayane
- •
Az augusztusi nagy melegben, amikor leginkább a vízpartra vágynánk, sokszor nincsen kedvünk a meleg konyhában állva órákig főzni. Ilyenkor kerülnek
