Az egész világon ismert, egyik legnépszerűbb gyümölcs, amely jó alkalmazkodóképessége miatt, szinte minden égöv alatt megterem. Az almát már a rómaiak is fogyasztották, a mai választékbővülés azonban a XX. században alakult ki keresztezéssel és nemesítéssel: ma több mint 7000 fajtája létezik. Íme két recept főszerepben az almával. Hidd el kár lenne kihagyni.
Ahogy az előző cikkünkben is mondtuk, a téli hónapok nem a friss szezonális zöldségekről és gyümölcsökről híresek, de azért ekkor is megtalálhatóak olyan finomságok, mint például a naspolya, a kökény, a már említett jeruzsálemi articsóka és a Jolly Jokernek számító krumpli. Ebben a cikkben a krumpli lesz a főszerepben, mert ha hisszük, ha nem, rengeteg olyan recept és felhasználási lehetősége van a krumplinak, amelynek a segítségével a hagyományosnak és régimódinak hitt zöldségből menő ételeket tudunk készíteni.
A farsangi időszak elengedhetetlen kelléke a fánk. Legyen szó csöröge fánkról, túrós fánkról, spanyol churrosról vagy esetleg olasz bomboloniról. Ebben a cikkben bemutatunk három receptet, amelyekhez három zöld tippet is ajánlunk, hogy a farsangi sütés-főzést is környezettudatos szintre tudd hozni.
A városi zöldfelületekre gyakran csak szép dekorációként tekintünk, pedig a fák ennél sokkal többet jelentenek, hiszen számos gazdasági és pszichológiai hasznuk van. Lisszabonban például a városi fák fenntartásába fektetett minden egyes dollár 4,5-szörösen térül meg. A Zaragozát körülvevő zöld gyűrű évente átlagosan 9 millió eurónyi, azaz több, mint 3 milliárd forintnyi, ökológiai szolgáltatás nyújt a helyieknek. Ez a gazdasági értelemben is mérhető érték többek között abból fakad, hogy a zöld felületek hűsítik a betondzsungelt, így segítik a villámárvizek megelőzését, csökkentik a zajt és még a városi élővilágnak is egy biztos életteret nyújtanak. Emellett pedig fontos szerepet játszanak a lakosság mentális és fizikai egészségének javításában is. Nemhiába kezdtek elterjedni a munkahelyeken használatos zöldfalak is. De nézzük meg részletesebben is mit adhat nekünk a városi környezetben egy, vagy jobb esetben sok-sok fa?
Az új év első hónapja sok embernek az újrakezdést, a szilveszterkor tett fogadalmakat és a következő évben elérendő célokat jelenti. Egyre több ember fogadalmai között szerepelnek a fenntarthatósággal és a környezetvédelemmel kapcsolatos újévi célok és ígéretek. Talán éppen ezért esik az úgynevezett Veganuár kihívás is erre a hónapra, aminek a célja, hogy 31 napig csak növényi eredetű élelmiszert fogyasszunk. De vajon honnan ered a kihívás? És tényleg ennyire sokat számít, ha nem eszünk állati eredetű élelmiszert? A cikkben többek között ezekre a kérdésekre is megadjuk a választ.
Napjaink legégetőbb problémája a klímaváltozás. Az elmúlt száz évben több, mint 1 fokkal nőtt meg az átlaghőmérséklet, és eddig soha nem látott módon csökkent a biodiverzitás. Tisztában vagyunk-e a klímaváltozás lehetséges hatásaival? Tudjuk-e, hogy melyek a legfontosabb problémák, és hogyan kezeljük őket először? Vajon kihasználjuk-e az összes lehetőséget amivel környezettudatosabbá tudnánk tenni a mindennapjainkat? Ezekre a kérdésekre kerestük a választ és a jó hír, hogy megtaláltuk őket. Íme négy könyv, ami segít kiigazodni a klímaváltozás útvesztőjében.
A zöld befektetések már régóta nagy népszerűségnek örvendenek. A gazdasági haszon mellett az etikai szempontok is meggyőző érvek lehetnek. De vajon egy átlagember pénztárcája is megengedheti magának a zöld befektetéseket? Hol, mennyiért és miként lehet zöld kötvényeket vásárolni, hogy ne csak a bicikli használatával, hanem az okos pénzügyeinkkel is hozzájáruljunk a klímaválság elleni harchoz?
A hideg januári időben ki ne vágyna egy ínycsiklandó, könnyen elkészíthető levesre? Habár ebben a hónapban nincsen annyi szezonális zöldség és gyümölcs, mint az év többi szakaszában, azért ekkor is megtalálhatóak olyan finomságok, mint például a csicsóka, az alma és a hagyma, melyekből a legmelengetőbb levesek készülhetnek. Íme három leves, amit kár lenne kihagynod januárban.
A karácsony az év legmeghittebb időszaka – mikor az egész család együtt ünnepel, a gyerekek ámulattal nyitják ki a karácsonyfa alatt rejlő ajándékokat és az asztalok roskadásig vannak a finomabbnál finomabb ételekkel. De gondoltatok már arra, hogy mennyi étel kerül a kukába ezen időszak alatt? Mennyi ételt pazarlunk el feleslegesen? Pedig mindez néhány lépéssel megelőzhető lenne! Nagy örömmel mutatjuk be nektek az elmúlt két hét munkájának gyümölcsét. Íme a Green Guide Budapest és a Munch kollaborációja.
A házi készítésű ajándékok mindig magukban hordoznak egy olyan extra szeretetet, ami a boltban vett meglepetésekben nincsen meg. A saját kezűleg készített ajándékok mindegyike egyedi, hiszen a te kreativitásodat, ötleteidet és az elkészítésébe fektetett idődet mutatja. Ebben a cikkben bemutatunk néhány olyan DIY ételajándékot karácsonyra, melyekkel biztosan nem fogsz melléfogni.
