A kenyér sokkal több egy egyszerű ételnél. Az évezredek során nemcsak az étkezésben, hanem a kultúrák és az emberi közösségek formálásban is kiemelt szerepe volt. Jelentősége a kőkorszaktól napjainkig megkérdőjelezhetetlen, ugyanakkor könnyen fejtörést okozhat, ha nem sikerül időben felhasználnunk és megszikkadt kenyérrel találjuk szemben magunkat. Ahogyan azt a nemrégiben a Foodrus program keretein belül megjelent “A kenyér második élete” című receptkönyvben is olvashatjuk, a világszerte előállított kenyér és péktermékek hozzávetőlegesen egyharmada pazarlás áldozatául esik. Ebben a cikkben felfedezheted, hogy miként csökkentheted te is a kidobott kenyér mennyiségét a konyhádban, és milyen trükkökkel varázsolhatsz a száraz szeletekből ínycsiklandó és fenntartható fogásokat.

Étkezz szezonálisan! – te is egyre gyakrabban hallod? Habár az már elfogadott tény, hogy a növényi eredetű ételek környezetterhelő hatása jóval kisebb, mint az állati eredetűeké, a szezonális étkezés még gyerekcipőben jár. A kereskedelem globalizációja ma már lehetővé teszi, hogy szinte bármikor, bármilyen ételt élvezhessünk, függetlenül attól, hogy hol élünk, vagy mikor van az adott étel betakarítási időszaka. Mégis ennek a határtalan szabadságnak nagy ára van a környezetre nézve. Ebben a cikkben a szezonális étkezés fontosságát és egy szuper receptet mutatunk be nektek, hogy a muncholás mellett, otthon is környezetvédő séfek legyetek. Írta: Belayane Najoua

Manapság több ezer diéta közül választhatunk – fókuszálhatunk a fogyásra, az izomnövelésre, a méreganyagok kiürítésére vagy az anyagcsere dinamikájának a megváltoztatására. Az utóbbi elérésére egy megoldás lehet a keto diéta, ami lényegében újraprogramozza az anyagcserét és mozgósítja a szervezetünk által raktározott zsírokat, és a ketózis folyamatának segítségével zsírégő módra váltja át a testet.

Az újévi fogadalmak között sokszor szerepel valamilyen fenntarthatósággal kapcsolatos fogadalom – “környezettudatosabb leszek”, “vegetáriánus leszek”, “nem vásárolok felesleges dolgokat”, vagy éppen “nem pazarolok több ételt”. Ebben a cikkben összegyűjtöttük 2022 legnépszerűbb ételmentő tippjeit, amiket egyszerűen beépíthetsz 2023-ban is a mindennapjaidba. Nem kell más csak egy kis elszántság és kitartás!

Olaszország, amit a helyiek Il Bel Paese-nek, azaz Szép Országnak is neveznek világszerte híres a konyhájáról és a kultúrájáról. Ha követitek a Munch Instagram oldalát, akkor a storykban már láthattátok, hogy Muncsapattagként volt lehetőségem pár hónapot eltölteni az országban, így ebben a blogbejegyzésében három témát szeretnék bemutatni a tapasztalataim alapján. Elsőként az alapanyag beszerzéséről, azaz az olasz piacokról fogok kicsit mesélni, majd egy igazi ételmentő, egyszerű olasz fogásnak a receptjét olvashatjátok el, és a cikk legvégén pedig mi másról, mint a kávéról és a kávézacc felhasználásáról lesz szó.

A nyári hónapok közepén már igazán széles választék található a boltokban zöldségekből és gyümölcsökből. Ekkor van szezonja az olyan gyümölcsöknek is, amiket előszeretettel tartósítunk, hogy az őszi és téli hónapokban is élvezhessük őket süteményekben, főételekben vagy akár magában. Ugyanakkor a gyümölcsök ilyenfajta tartósítása nemcsak nekünk jó, hanem a környezetnek is, hiszen a szezonjában vesszük meg, így jóval kevesebb terhet teszünk a környezetre, mintha tél közepén vásárolnak például olyan sárgabarackot, ami a világ másik feléről érkezik. Ebben a cikkben három tartósítási módot fogunk bemutatni, amivel környezettudatos módon élvezhetitek egy éven keresztül a sárgabarack, az őszibarack és a többi júliusban szezonális gyümölcsöket.

Juhé! Most, hogy eljött a nyár első hónapja, igazi frissítő nyári finomságok kerülhetnek az asztalra anélkül, hogy több ezer kilométert tennének meg előtte. Az előző szezonális cikkünkben az epret, a ribizlit és a málnát emeltük, míg ebben a cikkben a cseresznyéé lesz a főszerep. Bemutatunk egy igazi francia sütit, egy rozés lekvárt és egy ételmentő fagyi receptet.

A Munch Money a Munch-on használt fizetőeszköz, melyet nem lehet készpénzre váltani és kizárólag a Munch honlapján, illetve applikációjában lehet felhasználni.

Sokat gondolkoztunk azon, hogy hogyan tehetnénk még könnyebbé a rendszeres muncholást. Ekkor született meg a Munch bérlet ötlete. A Munch Bérlet olyan, mint az uszodabérlet. Ha bérletet vásárolsz, havi szinten rendszeresen tudsz még többet megtakarítani, ráadásul még extra Munch Money-t is adunk a bérlet mellé.

A tavasz utolsó hónapja rengeteg finom szezonális zöldséggel és gyümölccsel van tele, így ezt a cikket külön öröm megírni. Májusban a tavasz utolsó szezonális ételein kívül már a nyári szezonálitás előfutárait is élvezhetjük, hiszen ebben a hónapban éli a szezonját az eper, a málna, a ribizli, a brokkoli, zöldborsó, és a kelbimbó is. Ebben a cikkben most a gyümölcsök fognak a középpontban állni, így három nyárhívó receptet hozunk, amivel lelkiekben már készülhetsz is a nyári vakációkra.