Záhradničenie v panelákoch bez balkóna – Pesti Farm mikrozeleň, ktorú si môžeš už zachrániť aj formou munch

Čo sú to mikrozeleň?

Mikrozeleň nie sú nič iné ako mladé rastlinné výhonky. Množstvo druhov zeleniny je vhodných na takýto druh pestovania a môžu byť zberateľné už za 10 dní. Majú mimoriadne vysoký obsah živín, vzhľadom na ich krátku životnosť neobsahujú žiadne vonkajšie znečisťujúce látky a majú veľmi intenzívnu, pre danú rastlinu charakteristickú chuť.

Aké mikrozeleň sa oplatí pestovania?

• šaláty,
• špenát,
• kučeravý kaleráb,
• rukolu,
• áziatkych salátov (napr. Pak choi, tsatsoi atď.),
• špenát s červenými žilkami,
• mangold,
• muštardové druhy
• klíčky je vhodné pestovať.

Potrebné ingrediencie na pestovania

Semená mikrozeleňa: Semená si môžeš kúpiť v záhradníctvach alebo v obchodoch s väčším sortimentom záhradníckeho vybavenia. Existujú už vopred zmiešané zmesi, ale ak presne vieš, aké mikrozeleň chceš pestovania, môžeš si ich kúpiť jednotlivo.

Pôda: Tam, kde predávajú semená, s vysokou pravdepodobnosťou nájdeš aj kvetinovú zem. Nemusíš hľadať špeciálnu zem, pretože dokonale vyhovuje najjednostavšia kvetinová zem. Ak je to možné, vyberte si zem bez umelých hnojív, aby bola vaša mikrozeleň čo najprirodzenejšia a bez umelých látok.

Tác: Potrebuješ niečo, v čom budeš pestovania svoju mikrozeleň. Existujú rámy vyrobené priamo na tento účel, ale ak máš starý tác vhodnej veľkosti, je to super – alebo to môže byť dokonca dlhá lieková krabička, ba dokonca aj kartón od vajec môže poskytnúť domáce prostredie pre tvoju budúcu mikrozeleň. Len sa uisti, že v spodnej časti ich môžeš vyvrtnúť na niekoľkých miestach, aby voda mohla voľne tiecť.

Svetelný zdroj: Existujú na to dva spôsoby – prírodný alebo umelý. Prírodný spôsob vyžaduje iba parapet, ktorý často osvetľuje slnko. Ak si zvolíš umelý, môžeš použiť svetelné panely.

Voda: Posledná vec je samozrejme voda. Mikrozeleň sa najúčinnejšie polievaš pomocou rozprašovača – nepotrebujú veľa vody a rozprašovač ich len mierne stráca vodou, takže rastliny nebudú stáť vo vode.

Pár hodín zeleného remesla a je to hotové

1. Vyberte si nádobu na sadenie a vytvorte niekoľko otvorov v spodnej časti.
2. Naplňte svoju nádobu kvetinovou zemou.
3. Dôkladne zvlhčite pôdu a nasypte na ňu semená. Nemusia byť husté, mali by byť vo vzdialenosti asi 10-15 cm od seba. S pomocou rozprašovača zvlhčite rozsiata semená, potom na ne nasypte veľmi tenku vrstvu zeme.
4. Udržiavajte pôdu a semená vlhké každý deň.
5. Za niekoľko dní sa objavia mladé výhonky – polievajte ich pravidelne! Podľa odrody by ste ich mali vidieť na tanieri za približne 4-6 týždňov.

Majster mikrozeleňa – v centre pozornosti Pesti Farm

V Pesti Farm používame inovatívne tzv. vertikálne poľnohospodárstvo. Vďaka tomu môžeme minimalizovať plochu potrebnú na pestovania z hektárov na niekoľko štvorcových metrov, môžeme znížiť spotrebu vody o približne 90% v porovnaní s tradičným poľnohospodárstvom a v kontrolovanom prostredí môžeme garantovať, že počas celého roka sa na stôl dostanú predvídateľné a dokonalej kvality zeleniny. Našu mikrozeleň pestujeme v srdci Budapešti, čím skracujeme cestu z farmy až k dverám, aby ste ju dostali v deň zberu, s minimálnymi emisiami škodlivých látok. Každú rastlinu zbierame a kontrolujeme ručne, čím zabezpečujeme dokonalú kvalitu a čerstvosť. Keď nakupuješ v Pesti Farm, nakupuješ priamo od producenta, od nás, bez prostredníkov.

Bence Gedai - zakladateľ Pesti Farm

Som Bence Gedai, vo veku 26 rokov som študoval inžiniersku informatiku na BME, neskôr som pracoval ako vývojár na viacerých miestach, potom bola príležitosť založiť podnik na organizáciu podujatí pre informatikov. Tento podnik som viedol viac ako dva roky a dosiahli sme veľké úspechy (napríklad JunctionX Budapest: 400 ľudí, z 40+ krajín, s partnermi ako Google, Microsoft, Bosch, OTP, Nokia, Tesco, Telekom, BlackRock atď.), ale s objavením sa vírusu sa náš trh prakticky stal nemožným.

Približne minulý rok som sa stretol s konceptom vertikálneho poľnohospodárstva a už vtedy si to zaujalo moju pozornosť, ale vedľa podujatí som nemal kapacitu hlbšie sa v tom ponoriť. Túto summer som sa viac vyryl a uprostred mnohých neschválených pohľadov som založil Pesti Farm.

Prvú mikrozeleň som ešte doma pestoval v malej skrini, ktorú som si zdôveroval, bez veľkého úspechu. Potom sa pomaly a postupne úroda stala predvídateľnejšou, investoval som do väčšieho policového systému, začal som pestovať aj viac druhov rastlín, a potom zrazu som začal rozumieť procesom, začal som predávať všade…