Najľahší a najtrvácnejší spôsob použitia pigvy – Čo by malo byť na stole v novembri?

Sezónne ovocie a zelenina v novembri - pigva, karfiol, kapustové pučálky a červená kapusta

Pigva: Pigva je jedno z našich neoprávnene zanedbávaných ovocia, ktorého sa množstvo pestuje aj u nás. Okrem zvláštnych jesenných lahôdok má pozitívny vplyv aj na naše zdravie – znižuje krvný tlak, upokojuje žalúdok, a dokonca pomáha aj pri príznakoch alergií. Po nákupe ju skladujeme na vlhkom a chladnom mieste so stopkou smerom nadol. Ak ste ju kúpili už dostatočne zrelú, v chladničke vydrží aj 1–2 týždne.

Orech: Vlašský orech je jedným z najcennejších našich ovocia – dá sa použiť v takmer každom pokrme. Má prospešný účinok na organizmus a je nenahraditeľný aj v sviatkových pečivách a varení. V čase Vianoc si väčšina z nás pamätá orechovú roládu, ale z orechov sa dá pripraviť množstvo vecí: zavárané, sladkosti, mäsité jedlá, dokonca aj liker.

Červená kapusta: Červená kapusta je jednou zo základných zložiek slávnosti sv. Martina, ale aj za hranicami dusenej kapusty sa v nej skrýva veľa možností. Natož, že má vysoký obsah vitamínov A, K, B a C (ten je šesťkrát vyšší ako u zelenej kapusty), navyše obsahuje značné množstvo minerálnych solí a bielkovín.

Karfiol: Karfiol sa v Európe objavil znovu v 16. storočí po antických Rimoch. La Quintinie, záhradník Kráľa Slnka, nosil semená z Cypru, aby pestoval karfiol. Francúzsku sa darilo pestovať semená až na konci 17. storočia. Za vlády Ľudovíta XV. – ktorý bol veľmi zaľúbený do karfiolu – sa jedlá z karfiolu nazývajú „à la du Barry