Alternatívne balenie namiesto plastov – s maďarským videom

Aká je úloha obalového materiálu v udržateľnosti?

Podľa štatistík Európskej únie sa v roku 2017 "priemerný" občan únie ročne zbavil 174 kg obalov. Toto je šokujúce číslo, najmä keď vieme, že z toho 32 kg sa nikdy nevracia späť, čiže sa nepoužíva znova a nikdy sa nespracúva.

Čo robí obal ekologickým?

Toto je veľmi zložitá otázka, ale – veľmi zjednodušene – fakt, že má čo najmenšiu ekologickú stopu. Dá sa vypočítať tak, že spočítame, koľko pôdy je potrebnej na vytvorenie surovín, koľko fosílnych energií je potrebných na ich výrobu a prepravu, a koľko zastavanej plochy používa továreň, distribútor, dopravca… ak na konci dostaneme relatívne malé číslo, radujeme sa.

Podľa vás je možné žiť bez obalov v dnešnej spotrebiteľskej spoločnosti?

Závisí to od toho, kto a kde. V mestskom prostredí, ďaleko od prírody: je to ťažké. Netvrdíme, že je to nemožné, ale je isté, že to predstavuje veľkú výzvu. Ale ak je niekto skutočne oddaný tomuto cieľu, už existuje mnoho možností žiť bez obalov, aj v najväčších metropolách.

Aké zmeny by boli potrebné v domácnostiach, aby sme mali menej obalového materiálu v koši?

Závisí to od toho, kde. V centre Budapešti, v domácnosti, kde sa členovia rodiny pracujú od rána do večera a len sa zbehnú do obchodu pred zatváraním, je to zložitejšie. Môžu si doniesť opakovaně používateľné vrecia na zeleninu, ovocie a pekárske výrobky. Našťastie je stále viac obchodov, ktoré to podporujú, od malých obchodov až po veľké siete. Na farme, kde je skoro všetko dostupné na sebapostačovanie, to nie je taký problém. Tu by bolo paradoxné, keby gazda zabalil paradajky pred tým, ako ich položí na stôl.

Skvelé video, ktoré ukazuje problém s plastom, a navyše v maďarčine:

https://www.youtube.com/watch?v=0KWb-cM0KnE

Hoci sa hovorí, že by sme mali používať výrobky z papiera namiesto plastov, vzniká otázka: čo sa stane s stromami? Ktorá alternatíva je lepšia?

Z papiera odporúčame recyklovaný materiál, ale podľa nás je najlepšia alternatíva cukrová trstina. Keď sa vyrába cukor, zvyšky cukrovej trstiny sa namiesto spaľovania alebo vyhadzovania premieňajú na vláknitú celulózu, papierovitý materiál, z ktorého sa vyrábajú mnohé výrobky, napríklad krabičky na odnos, taniere a misky.

Naše výrobky z tohto materiálu majú silnú štruktúru, odolnosť voči vlhkosti, odolnosť voči tuku a rezaniu, vďaka čomu sú vynikajúcou alternatívou k plastovým obalom. Drevo nie je vždy alternatívou k plastom, keďže existujú plastové materiály s nespočetnými vlastnosťami: tvrdé a mäkké, topivé a tuhnutúce pri pôsobení tepla, navrhnuté na mimoriadne dlhú životnosť a bohužiaľ aj také, ktoré sa vyrábajú na použitie len niekoľko minút. V každom prípade je environmentálne zaťaženie vo všeobecnosti nižšie pri dreve.

Ako je na tom Maďarsko v oblasti udržateľnosti?

Bohužiaľ, v súčasnej situácii sa udržateľnosť posunula do úzadia, ale začali sme správnym smerom. Tešíme sa na opatrenia ako zákaz jednorázových plastov od budúceho leta. Okrem toho je uhlíková neutralita tiež kľúčovou otázkou a podľa nás je dôležité si postaviť za cieľ dosiahnuť ju čo najskôr.

Aké zahraniční príklady by bolo vhodné nasledovať a uplatniť aj na Maďarsku?

Je ich veľa, ale teraz by sme spomenuli len dva zaujímavé príklady. Jedným je, že Švédsko dováža odpad, aby jeho recyklačné zariadenia mohli pracovať na plnú kapacitu. Ďalším je Francúzsko, kde sa nesmú vyhadzovať ani "ošklivé" potraviny, ani tie, ktoré sa približujú k dátumu expirácie – ak to nejde inak, musí ich obchodník darovať zadarmo. Toto je prínosné nielen pre životné prostredie, ale aj pre spoločenskú solidaritu, keďže menej majetní ľudia nemusia hladovať.