Kúp si svoje, chráň svoje prostredie!

Ekologické hospodárstvo ako pojem

Princípy a ciele ekologického hospodárstva boli stanovené pred približne 100 rokmi, keď sa začala chemizácia poľnohospodárstva. Hlavný princíp ekologického hospodárstva spočíva v tom, aby sa pri výrobe uprednostňovali miestne zdroje a ekologické procesy pred vonkajšími zdrojmi. Používanie látok na ochranu rastlín, doplňovanie živín a aditív a pomocných látok používaných pri spracovaní sa prísne reguluje. Zvieratá chované v ekologickom hospodárstve sa neliečia antibiotikmi, nedostávajú hormóny a sú im zabezpečené vhodné podmienky chovu s ohľadom na princípy pohody zvierat. Ekologické hospodárstvo vylučuje akékoľvek formy genetických modifikácií a veľmi dôležitým princípom je zabezpečenie pohody zvierat. Má teda význam nielen z hľadiska zdravia človeka, ale aj ochranou životného prostredia.

Ekologické hospodárstvo:

Prístupy:

• chráni biologickú rozmanitosť
• zvyšuje úrodnosť pôdy
• šetrí neobnoviteľné zdroje
• chráni podzemné a povrchové vody
• znižuje závislosť hospodára na vonkajších faktoroch

Maďarsko a ekologické hospodárstvo

Na Maďarsku nebol objem ekologického hospodárstva významný až do začiatku 21. storočia, ale vďaka programu rozpočtu Únie sa to v roku 2014 zmenilo. U nás sa medzi rokmi 2015 a 2019 do organického poľnohospodárskeho výrobného priemyslu zapojilo viac ako dvakrát viac ľudí ako v predchádzajúcich rokoch spolu. Nový impulz prinesie Green Deal vstupujúci do platnosti po roku 2021, podľa ktorého by sa mal do roku 2030 zvýšiť podiel biooblastí v Únii na 25 % – v súčasnosti je to tu 5,7 %.

Ekologické hospodárstvo prispieva k zníženiu ekologickej stopy, čím robí globálny potravinový dodávateľský reťazec udržateľnejším. Medzi našimi partnermi Falu Delikát predáva výlučne produkty maďarských malých výrobcov – také domáce produkty, ktoré necestovali dni, znečisťujúc tak vzduch, neničili biologickú rozmanitosť a nemuselo sa zvieratá držať v neľudských podmienkach, aby sa neskôr ocitli na vašom stole. Ak si aj ty chceš byť súčasťou hnutia "kúp si svoje, chráň svoje prostredie", pouč sa do Falu Delikát na Munch. A zajtra si pozri miestny trh s malými výrobcami! S Munch a s trhom nielen podporuješ maďarské poľnohospodárstvo, ale aj chráníš životné prostredie.