Prečo je palmový olej škodlivý a čo si vybrať namiesto neho?

Takto funguje Munch v predajniach PENNY

Čo je to palmový olej?

Olejová palma nie je novinkou 21. storočia. Už v staroveku ju používali na výrobu kuchynského oleja, paliva a kozmetických produktov. Napriek tomu sa stala populárnou až na konci 20. storočia, keď si veľké korporácie uvedomili, že olejová palma je neuveriteľne efektívna. Jej efektívnosť spočíva v troch kľúčových faktoroch:

• potrebuje veľmi málo pestovateľskej pôdy
• dá sa takmer úplne využiť
• jej konzistencia umožňuje jej používať v prevažšej časti priemyslu.

Iné rastlinné oleje, ako je repkový a sojový olej, sú oveľa zdravšie, avšak ich výroba je oveľa drahšia. V ideálnych podmienkach môže byť olejová palma 25-krát produktívnejšia ako soja. Z podnikateľského hľadiska je to veľmi lákavá možnosť.

Nie len nákladová efektívnosť hovorí v prospech palmového oleja, ale aj jeho vlastnosti, pretože práve palmový olej spôsobuje, že sušienky sú chrumkavé, arašidové maslo neklzne z raňajkového chlieb a tvoj rúž ostane na mieste aj pod rúškom.

Hoci je z potravinárskoho technologického hľadiska najvýhodnejším rastlinným olejom, má z environmentálneho a zdravotného hľadiska katastrofálne dôsledky. Borneo stratilo 90% svojich dažďových lesov, zatiaľ čo Sumatra 97% za 36 rokov. Odlesňovanie najviac postihuje orangutanov, ktorých 150 tisíc exemplárov sa stalo obeťami zámerného vypaľovania čereniny. Zmenšujúcim sa prirodzením biotopom rýchlo klesá biodiverzita a za 1-2 desaťročia budú následky na ekologických funkciách organizmov v regióne citeľné. Problém sa netýka iba krajín s olejovými palmami, ale všetkých nás. Čísla sú obrovské a desivé. Avšak nie sú nevratné. Ukážeme ti, čo môžeš urobiť pre udržateľnejšiu budúcnosť.

Čo môžeš urobiť proti ničivým účinkom palmového oleja?

Druhé riešenie je na nás. Už je jasné, že palmový olej je nemožné vylúčiť z nášho života s dnešnými možnosťami. Je všade a určitú dobu tu bohužiaľ bude. Riešenie može spočívať v znížení dopytu. Veľké percento vyprodukovaných potravín skončí v koši. Na Slovensku sa ročne v koši skončí 1,8 milióna ton potravín, čo znamená, že spolu s potravinami do koša hodíme aj palmový olej. Ten palmový olej, kvôli ktorému možno prišla o domov celá rodina orangutanov. Časť riešenia môže byť, že nebudeme hadzovať potraviny ani v reštauráciách, ani v našich domácnostiach. S tým ti pomáha Munch! Keď nakupuješ na Munchi, znižuješ nielen domáce potravinové odpady, ale aj dopyt po palmovom oleji, čím chrániš lesy, živočišné rodiny a Zem.

Ďalšie tipy

Informuj sa: Palmový olej sa používa v mnohých kozmetických produktoch, potravinách a čistiacich prostriedkoch, navyše pod mnohými rôznymi názvami. Preto je prvým krokom určite informovanie sa. Tu je krátky zoznam kozmetických zložiek, ktoré sa často vyrábajú z palmového oleja: palmolein, glyceryl stearate, palm kernel oil, palmolein, palmate, sodium palmate, glyceryl stearate, sodium laureth sulphate.

Menej áut: Ak cestuješ autom, namiesto používania biodieselu ho skôr používaj menej, vyber si hromadnú dopravu alebo bicykel.

Sleduj znak: Už vzniklo niekoľko organizácií, ktoré sa zaoberajú klasifikáciou jednotlivých produktov a označujú produkty spĺňajúce kritériá znakom bez palmového oleja alebo zo udržateľných zdrojov pochádzajúceho palmového oleja. Hoci bola veľa diskusií o fungovaní týchto organizácií a ich dôveryhodnosti, je isté, že produkty označené týmto znakom sú o niečo lepšie ako produkty obsahujúce palmový olej z konvenčného hospodárstva.