Bol by si vegánom mesiac? - O výzve Veganuár

Vegánsky životný štýl

V posledných rokoch sa vegánstvo stalo čoraz populárnejším, no stále ho obklopuje množstvo mýtov. Na rozdiel od vegetariánov (ktorí jedia len bez mäsa), vegáni sa vyhýbajú všetkým potravinám животného pôvodu: okrem mäsa, mlieka a vajec nejedú med, želatínu a ďalšie suroviny vyrobené s využitím zvierat. Okrem výživy si dávajú pozor aj na to, aby neškodili zvieratám: popri kozmetike netestovanej na zvieratách si vyberajú vegánske možnosti aj pri oblečení, topánkach alebo čistiacich prostriedkoch.

Vplyv rastlinnej stravy na životné prostredie

Podľa výpočtov Vegan Calculator si už len za jeden deň ušetríš 4.164 litrov vody, 3 m2 lesnej plochy a 9 kg CO₂. Dôvodom je, že chov zvierat je mimoriadne náročný na vodu: okrem napájania zvierat je potrebná voda aj na polievanie krmiva, ktoré konzumujú. Podobne je možné znížiť využívanú plochu pôdy, pretože pestovanie rastlín priamo pre ľudskú spotrebu si vyžaduje menej miesta ako chov hospodárskych zvierat a ich krmiva spolu. Odlesňovanie kvôli chovu zvierat, preprava a správne skladovanie mäsa, ako aj emisie CO₂ z použitia chemikálií pri pestovaní krmovín sa dajú všetko vyhnúť rastlinnou stravou.

Vegánstvo = udržateľnosť?

Samozrejme, aj ako vegán je dôležité dávať si pozor na to, ako a odkiaľ sa dostávajú potraviny na tvoj tanier. Namiesto exotického ovocia z vzdialených kútov sveta a ultrazpracovaných potravín je vhodné uprednostňovať sezónne, ktorí sú dokonca z Maďarska. Ak chceš venovať extra pozornosť udržateľnosti, samozrejme na Munch-e nájdeš aj vegánske balíčky, s ktorými zaručene prispieješ k ochrane životného prostredia.

O výzve Veganuár

Veganuár je bezplatná výzva, kde sa účastníci zaväzujú mesiac žiť vegánskym spôsobom. Organizátori výzvy pomáhajú záujemcom bezplatnými vegánskymi receptami a tipmi, aby bol prechod na vegánstvo pestrý a vyrovnaný pre všetkých. V programe aktívnom na Maďarsku od roku 2020 sa zúčastnilo takmer 120 000 ľudí, ktorí dosiahli značné výsledky: vynechaním potravín животného pôvodu ušetrili 2,3 miliardy litrov vody a 3,7 milióna kg CO₂.

Nie je neskoro ani teraz sa pridať k Veganuáru: na stránke www.veganuar.hu sa môžeš zaregistrovať pár kliknutiami!