Home / Munch Blog
Mrkev, která není k světu: Napečte si výborné mrkvové muffiny
Také se vám občas stane, že zapomenete na mrkev vzadu v lednici a ta po pár týdnech gumová? K oživení změklé zeleniny, jako jsou například kedlubny nebo mrkev, pomůže, když ji nejdříve důkladně očistíte a pak ji na dvě hodiny ponoříte do studené vody se šťávou z jednoho citronu. Když zrovna nemáte doma citron, nahraďte ho polévkovou lžící octa. Mrkev bude zase fresh a vy můžete kouzlit zase jak je libo.
Proč zařadit mrkev do svého jídelníčku?
- Výživová hodnota: Mrkev je bohatá na vitaminy a minerály, jako je vitamín A, C, K a draslík. Obsahuje také vlákninu a antioxidanty, což může pomoci chránit tělo před volnými radikály.
- Zdraví trávicího systému: Vláknina obsažená v mrkvi může pomoci regulovat trávení a zdraví stolice. Také obsahuje prebiotika, která podporují růst zdravých bakterií v trávicím traktu.
- Snížení rizika onemocnění: Díky obsahu antioxidantů a vitamínů může pravidelná konzumace mrkve snížit riziko některých onemocnění, jako jsou srdce a cévy, cukrovka a některé typy rakoviny.
- Snížení hladiny cholesterolu: Mrkev může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi díky obsahu vlákniny a antioxidantů.
Pravidelným stravováním mrkve tedy neuděláte krok vedle. Navíc se mrkev pěstuje i v České republice a tato zelenina k nám necestuje přes celou planetu.
Zjistěte, proč je dobré se stravovat sezónně a lokálně.
Mrkvové muffiny
těsto
500 g mrkev
5 ks vejce
150 g třtinový cukr
200 g mletých vlašských ořechů
200 g hladká mouka
1 lžíce prášek do pečiva
1 lžíce jedlá soda
1 špetka sůl
skořice – mletá
200 ml slunečnicový olej
krém
500g smetanového sýru (Lučina, Philadelphia)
100 g moučkového cukru
4 lžíce změklého másla
1 lžíce citronové šťávy
na ozdobu
- baby karotka nemusí být
- vlašské ořechy nasekané
Jak postupovat?
Smíchejte ingredience na krém a dejte ho na 1 hodinu chladit do ledničky. Troubu rozehřejte na 180 °C. Mrkev očistěte a nastrouhejte najemno. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny.
V míse smíchejte mleté ořechy, hladkou mouku, kypřicí prášek, sodu, sůl a skořici. Přidejte vyšlehaná vejce, olej a nastrouhanou mrkev a důkladně promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
Do formy na muffiny vložte papírové košíčky a naplňte je do 3 těstem. Pečte 20 minut. Upečené muffiny nechte vychladnout na mřížce. Muffiny potřete krémem a ozdobte očištěnou mrkví s kouskem natě a nasekanými ořechy.
Relevant articles
- Najoua Belayane
- •
Od března Nesnězeno bojuje proti plýtvání potravinami i v Rumunsku. Po úspěších vČeské republice, Slovensku a Maďarsku je společnost připravena
- Najoua Belayane
- •
Retězec PENNY pokračuje v boji proti zbytečnému plýtvání a významně rozšiřujemožnost nákupů Nesnězeno balíčků za polovinu. Reaguje na mimořádný zájem
- Najoua Belayane
- •
Nesnězeno by Munch, jedna z největších platforem pro zachraňování potravin vestřední a východní Evropě, oznamuje Series A kolo financování. Investice
- Najoua Belayane
- •
Také vás děsí množství zbytečného odpadu, který vzniká během převlekových večírků? Bojíte se jednorázové dekorace a plýtvání jídlem spojeným s