Za oknem pomalu vykukuje sluníčko a s ním i první lístky medvědího česneku, který se stává hlavní hvězdou měsíce března! Sezóna medvědího česneku začíná v některých oblastech už začátkem března, vrcholí však během dubna a na některých místech jej najdete ještě i v květnu.
Pražský Hotel Hilton se stal významným partnerem proti plýtvání potravinami díkyspolupráci s aplikací Nesnězeno. Od spuštění této spolupráce se hotelu podařilo zachránit již 1 000porcí jídla, které by jinak skončily v odpadkovém koši. Hotel Hilton Prague tak ukazuje, že i prestižníhotely mohou být součástí pozitivních a udržitelných trendů v gastronomii.
Zazvonil zvonek a Vánoc je konec. Ale co se zbylými perníčky, které jsou každým dnem sušší a chuť na cukroví den co den snižuje? Rozhodně perníčky nevyhazujte a přeměňte je na perníčkové „lanýžové“ kuličky!
Regionální, sezónní, bezodpadové, energeticky a vodohospodářsky úsporné – to jsou některé z charakteristik udržitelného stravování. V dnešní době už nemusí stačit jen příjemná obsluha a chutné jídlo. Stále více restaurací se snaží, aby jejich kuchyně byly co nejvíce udržitelné a šetrné k životnímu prostředí.
A umí toho opravdu hodně! Změnili jsme vzhled aplikace, přidali nové funkce a připravili jsme si pro vás i jedno velké překvapení. Od této chvíle najdete v aplikaci jen balíčky a dopředu nebudete nikdy přesně vědět, co vás čeká.
Na balených potravinách existují dva typy označení, které většina spotřebitelů ani nerozlišuje. S trochou pozornosti však můžeme zabránit vyhození až třiceti kilo jídla ročně, pokud víme, co který pojem znamená. V tomto článku vám vysvětlíme rozdíly mezi „spotřebujte do” a „minimální trvanlivost”, abyste příště věděli, které potraviny jsou nezávadné a které naopak patří do koše.
Také se vám někdy stalo, že jste otevřeli lednici a půlka mohla jít rovnou do koše? Ne vždy se daří dobře plánovat, nebo nakupovat a vařit přesně podle seznamu. A to platí jak pro restaurace, velké řetězce i pro domácnosti. Z této rovnice nám vychází až děsivě jednoduchá statistika – třetina jídla nakonec skončí v koši.