Home  /  Munch Blog

Fűszersó készítése házilag

Habár a szupermarketekben a fűszerkeverékek széles tárházából választhatunk, egy idő után unalmassá válhatnak. Nem beszélve arról, hogy az otthon készített fűszersó gazdaságosabb és egészségesebb is a boltiaknál. Ha pedig véletlen túl sokat csinálnánk, akkor egy kis díszcsomagolással ajándéknak is szuperek.

Citromos-kakukkfüves fűszersó

Hozzávalók:
  • 5-6 ág friss kakukkfű
  • 1 db citrom héja
  • 30 dkg durvaszemcsés tengeri só

A kakukkfüvet és a citromot jó alaposan mossátok meg, majd hámozzátok és aprítsátok fel a citrom héját. A kakukkfű leveleit tépkedjétek le, és éles késsel a citromhéjjal együtt aprítsátok fel. Tegyétek egy konyhai gyorsvágó gépbe a sóval együtt, majd zúzzátok össze.

thyme-1781005_1920-768x512

Levendulás fűszersó

Hozzávalók:
  • 1 evőkanál szárított bazsalikom
  • 1 evőkanál szárított majoránna
  • 3 szál friss kakukkfű
  • 3 db babérlevél
  • 1 narancs héja
  • 1 evőkanál levendulavirág
  • 1 evőkanál édesköménymag
  • 30 dkg durvaszemcsés só

A jól megmosott narancs héját burgonyahámozóval vágjuk le, majd aprítsuk finomra. A kakukkfű leveleit szedjük le, és tegyük egy konyhai gyorsvágó gépbe. Tegyük hozzá az összeaprított narancshéjat, és a többi fűszernövényt. Szórjuk bele a sót, és zúzzuk össze. Pár napig szárítsuk, majd töltsük üvegekbe. Felhasználhatjuk bárányhúsok fűszerezésére, nagyon jól illik a libamájhoz és sült zöldségekhez.

herbs-2523119_1920-990x660

Sültkrumpli fűszersó

Hozzávalók:
  • 1 evőkanál szárított bazsalikom
  • 1 evőkanál morzsolt oregánó
  • 1 evőkanál kakukkfű
  • 1 evőkanál morzsolt majoránna
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • 1 kávéskanál őrölt bors
  • 1 kávéskanál csilipehely

A szárított bazsalikomot, az oregánót, a majoránnát és a kakukkfüvet törjük össze egy mozsárban (ha nem azonnal kell a fűszer, akkor pár napig hagyhatjuk a keveréket a napon száradni). Majd a csilipelyhet és a pirospaprikát is adjuk hozzá. Végül pedig őrölt borssal bolondítsuk meg. A receptben írt mennyiség egy átlagosan erős fűszerkeveréket ad. Ha nagyon szeretjük a csípős, chilis ízeket, akkor akár meg is duplázhatjuk a csili mennyiségét.

french-fries-1846083_1920-990x658

Olaszos fűszerkeverék

Hozzávalók:
  • 2 evőkanál morzsolt bazsalikom
  • 2 evőkanál szárított majoránna
  • 1 evőkanál morzsolt oregánó
  • 1 teáskanál rozmaring
  • 1 teáskanál morzsolt kakukkfű
  • 1 teáskanál fokhagyma-granulátum – vagy még jobb, ha a főzéskor friss fokhagymát reszelünk az ételhez

Habár az olasz ételek mindegyikéhez más és más fűszer ajánlott (általában az éppen szezonját élő, vagy a kiskertben megtalálható fűszereket teszik bele az olasz háziasszonyok az ételekbe) van néhány hozzávaló, ami bármikor képes egy kis Olaszországot csempészni az asztalunkra. A hozzávalókat a sültkrumplis fűszerkeverékhez hasonlóan kell elkészíteni.

basil-3405405_1920-990x661

Kapcsolódó cikkek

Az egész országban elérhetőek lesznek a kedvezményes árú élelmiszercsomagok. A közel egy éve fennálló, sikeres együttműködés után a PENNY Magyarország
Tavaly ősszel még csak egymilliónál tartottak – mára ez megduplázódott. A magyar emberek egyre inkább nyitnak az olyan fenntartható megoldások
Tavasszal a Munch is bekerült az Auchan élelmiszermentő folyamatába. Kezdetben két hipermarkettel indultak, de a munkatársak lelkesedésének, valamint a munch
A magyar ételmentő startup márciustól már Romániában is harcba száll az ételpazarlás ellen, így tovább erősítve a régiós jelenlétét. A