Home / Munch Blog
Ce poți face pentru a combate risipa alimentară?
Dacă risipa alimentară ar fi o țară, atunci ar fi a treia cea mai mare din lume în ceea ce privește gazele cu efect de seră. Risipa de alimente nu afectează doar afacerile, ci are și un impact asupra mediului înconjurător. Problemele legate de protecția mediului sunt mai importante în secolul 21 decât oricând. Blogul verde Munch este o platformă care te ajută să te alături luptei pentru sustenabilitate.
Ce este Munch?
Dacă risipa alimentară ar fi o țară, atunci ar fi a treia cea mai mare din lume în ceea ce privește gazele cu efect de seră. Risipa de alimente nu afectează doar afacerile, ci are și un impact asupra mediului înconjurător. Problemele legate de protecția mediului sunt mai importante în secolul 21 decât oricând. Blogul verde Munch este o platformă care te ajută să te alături luptei pentru sustenabilitate.
Este risipa alimentară cu adevărat o problemă atât de mare?
Aproximativ 1,4 miliarde hectare, adică aproape 30% din terenurile agricole disponibile, sunt folosite pentru producția de alimente care mai târziu nu sunt consumate. Acest lucru este deosebit de îngrijorător, având în vedere estimările care sugerează că până în 2050, producția de mâncare trebuie să crească cu 60% față de nivelul din 2005, pentru a hrăni populația globală în creștere. Reducerea risipei de alimente ar ușura satisfacerea cerințelor viitoare.
Nu este deloc surprinzător faptul că cea mai mare risipă de alimente se întâlnește în regiuni dezvoltate precum Europa, America de Nord și Asia de Sud-Est. Având în vedere că beneficiem de cantități de alimente mult mai mari, pare normal să putem alege aproape oricând, oriunde, după bunul plac. Cu toate acestea, cultura alegerii duce la acumularea unei cantități incredibile de surplus. Acest lucru nu numai că provoacă probleme producătorilor, magazinelor alimentare, localurilor – pierderi de venituri – dar pune și o presiune uriașă asupra mediului înconjurător.
Privind problema dintr-o altă perspectivă, în timp ce în regiunile dezvoltate o treime din alimentele produse ajung la gunoi, în alte părți ale lumii, mai mult de 820 de milioane de oameni suferă de foame. (sursă) Din acești 820 de milioane, aproape 300 de milioane trăiesc pe continentul african. Printre principalele cauze putem enumera condițiile climatice (secetă, soluri neproductive etc.), instabilitatea politică, condițiile financiare precare și subdezvoltarea tehnologică. (sursă)
Risipa alimentară nu înseamnă doar mâncarea propriu-zisă aruncată la gunoi, ci și banii, energia, apa și timpul irosite. Munch oferă o soluție la această problemă complexă.
Ce este Munch?
Munch este un startup care oferă o soluție la problema complexă a risipei alimentare:
Munch este o aplicație prin intermediul căreia restaurantele, brutăriile și hotelurile vând la preț redus alimentele nevândute, dar de bună calitate. Cu Munch, nu doar că poți mânca la un preț bun, dar poți contribui ușor și la combaterea risipei de mâncare.
Pe Munch, deja peste 30 de restaurante oferă alimente nevândute la prețuri reduse, sub forma de munch-uri, care pot fi rezervate și plătite prin aplicație, apoi ridicate într-un interval de timp specificat la restaurant. Principiul de bază al Munch este că doar alimentele proaspete, comestibile și neatinse pot fi incluse în pachet, și că restaurantul trebuie să ofere pachetele cu cel puțin 40% mai ieftin decât prețul original al mâncării. Un element special al munch-urilor este că clienții nu știu în avans exact ce va fi în pachet. Surpriza care vine cu munch-ul face comanda și mai interesantă. „În pachet va ajunge ce rămâne în ziua respectivă, iar astfel, pe lângă bucuria surprizei, putem descoperi noi preparate, în timp ce nu trebuie să ne gândim la ce să mâncăm. De la început am discutat cu proprietarii de restaurante și managerii de magazine, am integrat feedback-ul lor, încercând să creăm o platformă cât mai simplă” - a declarat Bence într-un interviu anterior. (sursă)
Eu sunt consumatorul. De ce este bun pentru mine?
- Poți contribui ușor la protejarea mediului înconjurător: nu doar împotriva risipei de mâncare, ci și împotriva utilizării de plastic de unică folosință, deoarece atunci când ajungi la locație, în majoritatea cazurilor poți cere angajaților să-ți pună mâncarea în propriul tău recipient.
- Poți mânca bine cu o reducere de 40-70%: să economisești este util și la modă. La Munch, nu trebuie să cheltui o avere pentru a te bucura de mâncare bună.
- Poți descoperi noi localuri: pe lângă locuri noi, poți descoperi noi feluri de mâncare, arome și culturi gastronomice. Pe cât de multe munch-uri, la fel de multe noi aventuri. Nu există două munch-uri identice - fiecare munch este unic.
De ce este Munch bun pentru parteneri?
Using a grid benefits both end users and the designers alike:
- Crește veniturile: Produsele care altfel s-ar pierde pot fi vândute prin intermediul platformei.
- Oferă valoare PR: Prezența pe platformă arată că magazinul luptă pentru a diminua risipa alimentară.
- Face lumea un loc mai bun: Mâncarea irosită anual este responsabilă pentru 8% din emisiile de substanțe nocive. Putem reduce acest lucru împreună!
De ce să citești blogul verde Munch?
Pe lângă problema risipei alimentare, Blogul verde Munch se ocupă și de probleme de mediu, fie că vorbim despre criza climatică, despre sustenabilitate, despre foamete, despre apă curată sau despre utilizarea energiei.
Acesta nu este doar un blog, ci un mod de gândire. Un stil de viață care încurajează conștientizarea, responsabilitatea, conceptul „zero risipă” și o mentalitate deschisă. Scopul blogului este să aducă în atenția cititorilor anumite probleme, știri și subiecte care nu se găsesc neapărat în presa sau în conștiința publică din România, probleme care pot fi rezolvate dacă acționăm individual și colectiv.
Noi dorim să fim parte din soluție. Dar tu?
Blogul Munch este pentru toți cei care sunt inovativi, curioși și conștienți de mediu. Blogul Munch este pentru tine!
Relevant articles
- Zoltan Molnar
- •
Aproape că nu există persoană care să nu fi visat măcar o dată să-și deschidă un restaurant cu stele Michelin,
- Zoltan Molnar
- •
Regional, sezonier, fără deșeuri, economie de apă și energie - acestea sunt printre caracteristicile ospitalității sustenabile. În zilele noastre, nu
- Zoltan Molnar
- •
Pe ambalajele alimentelor putem vedea două tipuri de etichetare a termenului de valabilitate, pe care mulți dintre consumatori nu le
- Zoltan Molnar
- •
Dacă risipa alimentară ar fi o țară, atunci ar fi a treia cea mai mare din lume în ceea ce
