Home / Munch Blog
A szingli túlérett banánok és a száraz kenyér újragondolt felhasználása – Hatékonyha első rész, az Amigossal főztünk
Ahogy Fördős Zé is mondaná, “A főzés divat, stresszoldás, a kreativitás kiélése, szexi tevékenység, ezek így mind együtt”. Éppen ezért az Amigossal egy közös főzés alkalmával mutattuk meg, hogy a nem szexi alapanyagokból is lehet ínycsiklandozó és laktató ételeket készíteni. Ebben a cikkben a Hatékonyha első adásában elkészített recepteket gyűjtöttük össze nektek. Ha pedig nem láttátok volna még a videót, akkor ezen a linken elérhetitek.
A száraz kenyér és a hűtő sarkában megbúvó sajt újjáéledése
Ebben a receptben a megszikkadt kenyéré, és az innen-onnan megmaradt sajtdaraboké a főszerep. A fokhagymás-sajtos kenyérfasírt elkészítéséhez nem kellenek sem különleges hozzávalók, sem óriási konyhai tudás. Az eredmény pedig magáért beszél – őszintén szólva még mi sem gondoltuk volna, hogy ez ennyire finom lesz. Garantáltan el fog fogyni az összes.
Hozzávalók:
-
15 dkg száraz kenyér
-
1 db tojás
-
2 dl tej
-
6 dkg reszelt sajt
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint bors
-
ízlés szerint vegeta
-
1 gerezd fokhagyma
-
szükség szerint étolaj
-
szükség szerint zsemlemorzsa
Elkészítés
-
A kenyeret apró kis kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A tojást felverjük és hozzáöntjük a tejet.
-
A tejes tojásos keveréket ráöntjük a kenyérre. Sóval, borssal, vegetával és zúzott fokhagymával ízesítjük. Kézzel összegyúrjuk.
-
Beletesszük a sajtot is. Ha túl híg a massza, akkor egy kevés zsemlemorzsát adunk hozzá, és ha túl sűrű lenne, akkor kevés tejjel lazíthatunk rajta.
-
Kis gombócokat formálunk belőle, amit aztán ellapítunk és bő forró olajban szép pirosra megsütjük.
A szingli banánok párt találnak
Ebben a receptben a szingli banánoknak kerítünk egy befogadó közeget. Ugye te is sokszor látsz egy-egy árván hagyott banánt, amiket senki nem szeretne megvenni és gyakran egyedül és barnán kerülnek a kukába. A túlérett banánokat nem szabad kidobni, mégha a kinézete miatt nem is szeretnéd már magában megenni őket. A banánkenyér az egyik legjobb megoldás, hogy a túlérett, szingli banánoknak egy szebb jövőt adj, és ne ételhulladékként károsítsák a környezetet.
Hozzávalók:
-
3 db banán
-
75 g vaj
-
1 db tojás
-
120 g cukor (lehetőleg a fele nádcukor)
-
1 tk vanília kivonat
-
1 csipet só
-
190 g finomliszt
-
2 tk sütőpor
-
1 púpozott ek burgonyakeményítő
Elkészítés:
-
Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra, és kenjünk ki vajjal vagy béleljünk ki sütőpapírral egy kb. 10×20 cm-es sütőformát.
-
Tegyük a banánokat egy tálba, és törjük össze villával őket, amíg teljesen folyós állagúak nem lesznek.
-
Adjuk hozzá a vajat, a tojást, vaníliakivonatot és a cukrot. Keverjük el alaposan.
-
Mérjük ki a lisztet, keverjük el benne a sütőport, keményítőt és a sót. Majd szitáljuk a banános keverékre. Keverjük ki alaposan.
-
Adjuk hozzá a diót és a csokoládét. Lazán keverjük át.
-
Öntsük a sütőformába, és süssük 1 órán át.
-
A sütőből kivéve hagyjuk pár percet a formában hűlni, majd borítsuk ki, helyezzük egy rácsra, és hagyjuk pihenni.
Reméljük tetszett nektek a Hatékonyha első része és már izgatottan várjátok a következőt. Addig is mentsetek minél több ételt és figyeljétek a blogunkat a hasznosabbnál, hasznosabb tippekért!
A hely ahol te is igazi konyhatündér lehetsz
Az egyik legrégebbi és talán legjelentősebb kapcsolódási pontunk a gasztronómia. A közös sütés-főzés és a lakomák mindig is a társasági élet központjában voltak. Titkon sokan főzős videókat néznek, sőt van aki mesterszakács szeretne lenni, vagy legalább egy gasztroblog követője. Van aki már maga is osztott meg receptet a közösségi médiában, vagy csak besegített a nagyinak a vasárnapi ebéd elkészítésében. Az igazán érdekes viszont az, hogy aki még sosem tett semmi ilyet, az is gyorsan rákap a sütés-főzés élményére! A Budapest Makery étterem koncepciója eköré a közösségformáló élmény köré épül. Egy olyan étteremről van szó, ahol az együtt főzésnek egy nyitott, jól felszerelt konyha ad teret. A vendég besétál, felveszi a kötényét és egy pár órára teljesen átadhatja magát a kulináris élvezeteknek. A sütés-főzés összekapcsol minket, még olyan időkben is, amikor az emberi érintkezés lehetőségei korlátozottak. A Makery csapatának ilyen időszakokra is van megoldása, hiszen Delivery szolgáltatásuknak köszönhetően házhoz viszik a közös alkotás élményt.
Ha érdekelnek további szuper almareceptek, akkor látogass el az Itt a szezon oldalára, és csatlakozz Te is az almakampányhoz.
Kapcsolódó cikkek
- Najoua Belayane
- •
Téged is megrémiszt az a sok felesleges hulladék, ami egy-egy beöltözős buli alkalmával keletkezik? A frászt hozza rád az egyszerhasználatos
- Najoua Belayane
- •
Te tudtad, hogy szeptember 29. az élelmiszer-pazarlás elleni világnap dátuma?
- Najoua Belayane
- •
A kenyér sokkal több egy egyszerű ételnél. Az évezredek során nemcsak az étkezésben, hanem a kultúrák és az emberi közösségek
- Najoua Belayane
- •
Manapság több ezer diéta közül választhatunk – fókuszálhatunk a fogyásra, az izomnövelésre, a méreganyagok kiürítésére vagy az anyagcsere dinamikájának a
