A globális felmelegedés jelentős része a csomagolások által okozott környezeti terhelésnek köszönhető, nem beszélve arról, hogy évente állatok milliói esnek áldozatul egy-egy eldobott műanyag palacknak, hálónak vagy szívószálnak. Ráadásul 2021. július 1-től egész Magyarországon tilos bizonyos egyszer használatos műanyagtermékek használata. Ide tartozik például a szívószál, a műanyag tányér és evőeszköz, illetve a műanyag fültisztító pálcika is. Az új kormányrendelet leginkább a vendéglátóhelyeket érinti, de mivel bizonyos mindennapi használati tárgyak is műanyagból készülnek, ezért nem árt körülnézni a saját otthonunkban, hogy ne a bevásárlás során érjen minket a meglepetés. Ebben a cikkben összegyűjtöttünk nektek hét alternatívát, melyekkel könnyen helyettesíthetitek az egyszer használatos műanyag tárgyaitokat.

A csomagolt élelmiszereken kétféle jelölést láthatunk, amelyet a fogyasztók többsége nem is különböztet meg. Pedig kis figyelemmel évente akár harminc kilónyi élelmiszer kidobását előzhetjük meg, ha tudjuk, melyik mit jelent. A cikkben a minőségét megőrzi és a fogyasztható jelölés közötti különbségeket elemezzük, hogy legközelebb Te is tudd mikor ehető és mikor selejt az adott élelmiszer!

Vega vagy vegán hamburger? Egyre több olyan hamburgeres vendéglátóhely kínál vega vagy vegán opciót, ami egyébként a húspogácsáikról híresek. A cikkben bemutatunk négy olyan hamburger receptet, amik nemcsak a szervezetednek hanem a Földnek is jót tesznek, ráadásul akár otthon is elkészítheted őket.

Most, hogy végre beköszöntött a tavasz, egyre több zöldség és gyümölcs lesz szezonális, így sok-sok finom, tápanyagdús és környezetkímélő ételt varázsolhatunk az asztalra. Áprilist akár a zöldségek hónapjának is mondhatnánk, hiszen ekkor jóval nagyobb arányban képviseltetik magukat a zöldségek, mint a gyümölcsök. Ekkor éli a szezonját a spárga, a karalábé, a medvehagyma és a retek is. Mivel ilyenkor a piaci standok és a boltok polcai is roskadoznak a fehér, lila és zöld spárgától is, így a cikkünk középpontjában is a spárga fog állni, amihez két ínycsiklandozó receptet is hozunk.

A Húsvétról általában a hímes tojások, a kalács és a sonka jut eszünkbe. Habár egyszerű dolognak tűnik, tökéletes húsvéti sonkát főzni igenis nagy kihívás. Éppen ezért hoztunk nektek egy cikket, amiben nemcsak a tökéletes sonkafőzés titkait fedjük fel, hanem a húsvétkor megmaradt sonka felhasználásárról is olvashattok.

A kínai eredetű kivire egy tévhit miatt ragadt rá a déligyümölcs jelző, ezért sokan megrökönyödnek, ha azt hallják, valaki ezt a növényt ülteti a kertjébe, ráadásul Magyarországon. A kivitermesztés azonban koránt sem légből kapott ötlet, többen már a kétezres évek elején meglátták benne a potenciált. Ma pedig már több olyan magyar gazdaság van, ami évente több tonnányi kivit termeszt a magyar piacnak.

Most, hogy végre beköszöntött a tavasz, egyre több zöldség és gyümölcs lesz szezonális, így sok-sok finom, tápanyagdús és környezetkímélő ételt varázsolhatunk az asztalra. Márciust akár a saláta hónapjának is mondhatnánk, hiszen ekkor éli a szezonját a bébispenót, a madársaláta és a medvehagyma is. A fentieken kívül ebben a hónapban szezonális a karalábé, az alma és a hónap végefelé a retek is. A cikkben bemutatunk két saláta receptet, amik nemcsak környezetkímélőek, hanem egészségesek is.

Napjainkban a klímaváltozás, az iparszerű mezőgazdasági termelés kedvezőtlen hatásai miatt a gazdálkodás és a fogyasztás terén egyre fontosabbá válik a fenntarthatóság és a környezettudatosság. Az ökológiai gazdálkodás a környezet és az ember közötti hosszú távú egyensúly megőrzését tartja szem előtt.

Adott a világ egyik legnagyobb bútorháza, egy világméretű probléma és tíz világhírű séf. Az eredmény pedig egy online receptkönyv, ami megmutatja, hogy nem minden selejt, ami annak látszik. Éppen, ahogy a munch-ok sem a selejtbe valók, hiszen jó minőségű, fogyasztható, értékes élelmiszerekről van szó. A könyvben többek között ötven zero waste receptet találhatunk banánhéjból, fonnyadt salátákból, almamagból és még sok más, hulladéknak hitt maradékból. Ebben a cikkben pedig megmutatjuk a mi kedvenc tippjeinket!

Mivel a Munch egyik legfőbb tulajdonsága az, hogy nem tudjuk éppen mi fog a csomagban rejtőzni, ezért néha kihívást okozhat, hogy miként használjunk fel például egy többféle gyümölcsöt vagy zöldséget tartalmazó munchot. Ebben a cikkben bemutatunk három olyan, a diétás ételek közé tartozó receptet, amiknek az alapját egy-egy zöldség-gyümölcs munch adja és akár a fogyókúra alatt is bátran fogyaszthatjuk őket.